Description
Vinification avec cuvage prolongé et élevage 12 mois en fûts de chêne. Croisement entre Gamay et Ancelotta, le Galotta offre une bonne résistance aux conditions humides de fin de saison.
A pleine maturité, il produit des vins très colorés, puissants.
L'élevage en fûts de chêne respectant le cépage enrobe parfaitement le structure de ce vin.
Ce vin est conditionné en flacons de 75cl
Descriptif de l'Œnologue :
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Élevé 12 mois en fûts de chêne |
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Galotta |
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Violet sombre |
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Mûre, cassis, épices, fève de cacao |
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Bouche puissante, structurée, aux arômes confits |
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5 à 10 ans |
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Viandes, gibier, fromages |
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16 - 18°C |
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