Vin de type monocépage : Gamay 100%.
Vinification avec cuvage prolongé et élevage 12 mois en fûts de chêne. Les rendements sont faibles et la vendange est retardée au maximum pour permettre d'obtenir une maturité optimale. Le Gamay est sélectionne parmi les meilleures parcelles du cépage.

 

Ce vin est conditionné en flacons de 75cl

 

Descriptif de l'Œnologue :

	Élevé 12 mois en fûts de chêne
	Gamay
	Rouge violacé
	Fruits rouges, épices douces, vanille
	Fruité légèrement boisé, structure délicate, belle longueur
	3 à 5 ans
	Volaille, champignons, fromages
	16 - 18°C