Eine Box, die die Süsse des Passerillé rouge mit der Köstlichkeit dieser Komposition des Patissiers Cédric Pilloud in Orbe (VD) vereint.

Ein ideales Geschenk für Geniesser.

Dieser rote Süsswein entsteht aufgrund einer natürlichen Methode der Wasserverdunstung, die als "Passerillage" (langsame Trocknung) bezeichnet wird.

Zur Zeit der Weinlese werden die Trauben auf Gestellen in einen belüfteten Raum ausgelegt, wo sie während mehreren Monaten langsam eintrocknen. Die alkoholische Gärung findet in neuen Eichenfässern statt.

Beschreibung des Winzers:

	Im Eichenfass ausgebaut
	Gamaret
	Dunkelviolett
	Getrocknete Feigen, dunkle kandierte Früchte, schwarze Oliven
	Explosion von kandierten Früchten, schmelzige Tannine und dickflüssig-likörartig
	1 bis 3 Jahre
	Aperitif (wie Portwein), Desserts oder Käse
	12-16 °C