Produktbeschreibung
Dieser süsse Weisswein wird auf natürliche Weise durch die Verdunstung des Wassers erzielt, die „passerillage“ heisst (langsame Trocknung).
Während der Lese werden die Trauben einem luftigen Raum auf einem Gitterrost ausgebreitet, wo sie langsam mehrere Monate lang trocknen. Die Alkoholische Gärung erfolgt in neuen Eichenholzfässern.
Während der Lese werden die Trauben einem luftigen Raum auf einem Gitterrost ausgebreitet, wo sie langsam mehrere Monate lang trocknen. Die Alkoholische Gärung erfolgt in neuen Eichenholzfässern.
Die Abfülleinheit dieses Weines beträgt 50cl pro Flasche.
Beschreibung des Winzers:
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Im Eichenfass ausgebaut |
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Gamaret |
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Dunkelviolett |
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Getrocknete Feigen, dunkle kandierte Früchte, schwarze Oliven |
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Explosion von kandierten Früchten, schmelzige Tannine und dickflüssig-likörartig |
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1 bis 3 Jahre |
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Aperitif (wie Portwein), Desserts oder Käse |
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12-16 °C |
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