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Cave des Viticulteurs de Bonvillars

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Gamaret – Passerillé rouge

CHF 27.00

Ce vin rouge doux est obtenu par une méthode naturelle d’évaporation de l’eau appelée passerillage.
Au moment des vendanges, les raisins sont repartis sur des claies dans un local aéré où ils subissent une lente dessiccation durant plusieurs mois. La fermentation alcoolique s’effectue dans les fûts de chêne neufs.

Catégorie: Rouges puissants et veloutés
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Description du Produit

Ce vin rouge doux est obtenu par une méthode naturelle d’évaporation de l’eau appelée passerillage.
Au moment des vendanges, les raisins sont repartis sur des claies dans un local aéré où ils subissent une lente dessiccation durant plusieurs mois. La fermentation alcoolique s’effectue dans les fûts de chêne neufs.

 

Ce vin est conditionné en flacons de 50cl

 

Descriptif de l’Œnologue :

barrique  Élevé en fût de chêne
cepage  Gamaret
oeil  Violet sombre
nez  Figues sèches, fruits noirs confits, olives noires
bouche  Explosion de fruits confits, tanins fondus et liqueur dense
conservation  1 à 3 ans
plat  Apéritif (type Porto), desserts ou fromages
température  12-16 °C

 

 

 

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