Ce Pinot Blanc est une déclinaison plus moderne des vins de Bonvillars. La tradition et la technique se rencontrent afin de donner naissance à un vin moderne, dans l'air du temps. La macération pelliculaire avant pressurage renforce la typicité variétale et l'arrêt de l'activité levurienne en fin de fermentation alcoolique, conservant quelques sucres résiduels, confère un tempérament plus flatteur à ce vin.

 

Ce vin est conditionné en flacons de 50cl et 75cl

 

Descriptif de l'Œnologue :

	Pinot blanc
	Jaune doré
	Floral et fruits blancs
	Finesse et nervosité joliment enrobés
	1 à 3 ans
	Poissons, fruits de mer, apéritif
	10 - 12°C