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L’Oeil-de-Perdrix

Le plus bel Œil-de-Perdrix de Vaud

CHF 9.20CHF 12.50

Rosé de Pinot Noir (100 %)
Pour l’élaboration de ce rosé, nous effectuons des “saignées” sur nos différentes cuves de Pinot Noir au début du cuvage.
Nous obtenons ainsi des rosés d’une grande finesse et très complexes. Vinification thermorégulée à 18° C.

Millésime 2020 | Vinification en cuve

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UGS : oeil Catégorie :

Descriptif de l’Œnologue :

cepage

Cépages

Pinot noir
oeil

Couleurs

Rose aux reflets orangés
nez

Au nez

Gelée de coing, fruits rouges, minéralité
bouche

En bouche

Ciselée, tout en finesse, aromatique complexe
conservation

Stockage

1 à 3 ans
plat

Mets

Apéritif, charcuterie, grillades
température

Température

8 – 12°C