L’Oeil-de-Perdrix

Le plus bel Œil-de-Perdrix de Vaud

CHF 9.20CHF 13.90

Rosé de Pinot Noir (100 %)
Pour l’élaboration de ce rosé, nous effectuons des « saignées » sur nos différentes cuves de Pinot Noir au début du cuvage.
Nous obtenons ainsi des rosés d’une grande finesse et très complexes. Vinification thermorégulée à 18° C.

Millésime 2020 | Vinification en cuve

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UGS : oeil Catégorie :

Descriptif de l’Œnologue :

cepage

Cépages

Pinot noir
oeil

Couleurs

Rose aux reflets orangés
nez

Au nez

Gelée de coing, fruits rouges, minéralité
bouche

En bouche

Ciselée, tout en finesse, aromatique complexe
conservation

Stockage

1 à 3 ans
plat

Mets

Apéritif, charcuterie, grillades
température

Température

8 – 12°C