CHF 25.90
Dieser süsse Weisswein wird auf natürliche Weise durch die Verdunstung des Wassers erzielt, die „passerillage“ heisst (langsame Trocknung).
Während der Lese werden die Trauben (Pinot Gris, Doral und Chardonnay) in einem luftigen Raum auf einem Gitterrost ausgebreitet, wo sie langsam mehrere Monate lang trocknen. Die Alkoholische Gärung erfolgt in neuen Eichenholzfässern.
Die Abfülleinheit dieses Weines beträgt 37.5cl pro Flasche.
Jahrgang 2019 | Vinifizierung in Tanks
AOC Bonvillars | Alkoholgehalt: 13,8% | Enthält Sulfite
Weinbereitung |
12 Monate im Eichenholzfass gereift |
Rebsorte |
Von Pinot Gris, Doral, Chardonnay ausgebaut |
Farbe |
Goldgelb |
Bukett |
Noten von Zitrusfrüchten und Gewürzen |
Gaumen |
Dickflüssig und likörartig mit verhaltener Säure eröffnen ein wunderbares Gleichgewicht |
Lagerhaltung |
5 bis 10 Jahre |
Eignung |
Desserts, Blauschimmelkäse |
Temperatur |
10 – 12°C |
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