Gamaret – Passerillé Rouge

Le vin doux rouge, qui émerveille avec son côté olive noire

CHF 27.90

Ce vin rouge doux est obtenu par une méthode naturelle d’évaporation de l’eau appelée passerillage.
Au moment des vendanges, les raisins sont repartis sur des claies dans un local aéré où ils subissent une lente dessiccation durant plusieurs mois. La fermentation alcoolique s’effectue dans les fûts de chêne neufs.

Millésime 2018 | Vinification en barrique

Ce vin est conditionné en flacons de 50cl

UGS : Gamaret - Passerillé Rouge Catégories : ,

Descriptif de l’Œnologue :

vinification

Vinification

Élevé en fût de chêne
cepage

Cépages

Gamaret
oeil

Couleurs

Violet sombre
nez

Au nez

Figues sèches, fruits noirs confits, olives noires
bouche

En bouche

Explosion de fruits confits, tanins fondus et liqueur dense
conservation

Stockage

1 à 3 ans
plat

Mets

Apéritif, desserts, fromages
température

Température

12 – 16°C