Galotta Gourmand – Édition Limitée « Franck Giovannini »

La sélection de notre chef Giovannini

CHF 32.00

Vinification avec cuvage prolongé et élevage 12 mois en fûts de chêne. Croisement entre Gamay et Ancelotta, le Galotta offre une bonne résistance aux conditions humides de fin de saison.
A pleine maturité, il produit des vins très colorés, puissants.
L’élevage en fûts de chêne respectant le cépage enrobe parfaitement le structure de ce vin.

Millésime 2019 | Vinification en barrique

Ce vin est conditionné en flacons de 75cl

UGS : Galotta Gourmand - Édition Limitée "Franck Giovannini" Catégories : ,

Descriptif de l’Œnologue :

vinification

Vinification

Élevé 24 mois en fût de chêne
cepage

Cépages

Galotta
oeil

Couleurs

Violet sombre
nez

Au nez

Mûre, cassis, épices, fève de cacao
bouche

En bouche

Bouche puissante, structurée, aux arômes confits
conservation

Stockage

5 à 10 ans
plat

Mets

Viandes, gibier, fromages
température

Température

16 – 18°C